Правильно сбалансированное питание - продолжение

Что касается пищи с кислотной реакцией, то, учитывая, что степень такой реакции в различных продуктах различна, следует выбирать такую пищу из этой группы, которая, давая максимум белков, углеводов или жиров, образовывала бы в нем минимум кислотных отбросов.

По этой причине такая пища как мясо, в дополнение к тому, что оно может очень быстро начать загнивать в кишечнике и что в результате этого высоко токсична, обладает ярко выраженной кислотной реакцией по сравнению с количеством белковых веществ, поступающих с ним в организм; поэтому с точки зрения натуропата мясо - не хорошая пища. Поэтому в сбалансированном питании количество мяса сводится до минимума, а часто исключается вообще. Как видно, натуропатия отказывается от мяса по причинам здравого смысла, а не по соображениям “гуманности”.

Другие продукты питания - сахар, хлеб, крупы - очень активно образуют кислоты, если их употреблять в очищенном состоянии в виде белого хлеба, белого сахара, очищенного риса и т.д., или есть картофель так, как это принято обычно, то есть если его чистить перед жаркой. Но все эти продукты в гораздо меньшей степени образуют кислоты, если их потреблять в естественном виде -например, темный сахар, цельный хлеб, неочищенный рис и т.д., или есть картошку, сваренную в мундире или печеную. Кроме того, что не менее важно, такая пища, если ее есть в естественном состоянии, сохраняет в себе все ценные минеральные соли и другие жизненно важные вещества, которые отсутствуют в них, если их употреблять в очищенном или переваренном состоянии.

Сахар, по мере возможности, надо заменять сухофруктами и медом, потому что в них содержатся гораздо более пригодные для организма виды сахара. Естественные жиры, наиболее подходящие для человека - масло, сметана и оливковое масло. Лучшие источники белков - молоко и молочные продукты, яйца, орехи.

Натуропатия не делает особого упора на витамины (что так модно как в ученой медицинской среде, так и среди широкой публики), так как, по ее мнению, главная задача правильного питания -вернуть организму его утраченную алкалоидность. Витамины только тогда играют свою истинную роль, когда они попадают в организм вместе с целым рядом органических минеральных солей. А весь этот набор химических соединений, необходимых для жизни, как раз и содержится в естественной пище, которую дает природа.